Mam radę dotyczącą korzyści zdrowotnych ze spożywania korzeni mniszka lekarskiego.

Natura dostarcza nam niesamowitych lekarstw, jeśli wiemy, gdzie szukać. Mam radę dotyczącą korzyści zdrowotnych ze spożywania korzeni mniszka lekarskiego. Mniszki są powszechnie uważane za chwasty, jednak ich korzenie są bogatym źródłem inuliny, co czyni je cenną rośliną leczniczą. Inulina to naturalny błonnik prebiotyczny, który stymuluje produkcję żółci i wspomaga pracę wątroby oraz nerek, jednocześnie pomagając w trawieniu i zmniejszając wzdęcia. Inulina może działać jako łagodny środek przeczyszczający, pomagając przy zaparciach i wydalaniu zbędnych produktów przemiany materii. W rezultacie, jej spożywanie może pomóc złagodzić zapalenie stawów, reumatyzm i dnę moczanową. Korzenie dwuletnich roślin mniszka są zazwyczaj wykopywane jesienią, ponieważ to wtedy zawierają wyższy poziom inuliny. Świeże korzenie można zamienić w wywar herbaciany. Suszone korzenie najlepiej używać do herbaty w dawce 3-8 gramów, przyjmowanej trzy razy dziennie.

Korzenie te można również uprażyć jako substytut kawy. Aby przygotować „kawę” z mniszka, dodaj około 3-4 gramów (1 łyżeczkę) uprażonego korzenia mniszka do małego rondelka razem z 240 mililitrami (1 kubkiem) mleka orzechowego. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, przecedź mieszankę i blenduj przez minutę lub dwie, aż będzie spieniona. Następnie przelej to do filiżanki, gotowe do delektowania się.